原料

西红柿: 2个， 肉末: 50克， 盐: 克， 大蒜: 2瓣， 意大利面: 适量， 胡萝卜: 半个， 黑胡椒: 适量， 白胡椒: 适量， 芝士: 一片

步骤

1原料切丁

2炒肉末，加适量盐、胡椒。煸出油加入胡萝卜丁，炒熟加入番茄丁，炒化熬出汁水后小火入味，加入适量盐和胡椒。 开始熬西红柿时候同时开火煮意面。

3出锅前加芝士片，融化后不停搅拌防止糊锅，加入蒜末炒香。盛面沥干，倒入适量面酱拌匀或直接将面倒入酱锅适量翻炒。

小技巧

快手菜，冰箱有啥就用啥，所以配料有点随意，这次做了两顿的量，一个拌面，另一份打算明天焗饭吃，所以没有把意面加进去炒。 讲究的话，可以先烫一下西红柿去皮，口感会更好。意面煮法网上很多请自己查询，胡椒洋葱大蒜的量都看口味。