原料
饼皮: ， 中粉: 170g， 转换糖浆: 120g， 花生油: 50g， 枧水: 4g， 吉士粉(可选可不选): 4g， 馅料: ， 红豆沙: ， 鸭蛋黄: ， 装饰: ， 鸡蛋液:
步骤
1饼皮材料出面粉外，混合均匀
2加入面粉(可过筛)，刮刀翻拌均匀即可。面团室温静置两个小时以上
3红豆沙分成小份，包入鸭蛋黄
4饼皮分成小份，包入馅料，包的方法和蛋黄酥差不多
5月饼饼胚放入模具，压制成喜欢的形状 先进烤箱200度，烘烤5分钟定型 拿出月饼，表面刷少量蛋液，再入烤箱185度烘烤15分钟
6完成
