低粉: 100g， 黄油: 75g， 糖粉: 80g， 蛋黄: 1个， 盐: 少许（我加了3g）， 碎葱花: 看口味（我剁了6g）， 牛奶: 25g
1黄油隔水软化，然后用打蛋器低速打发到微微发白。（天气不冷的话 ，直接软化室温就可以了。）
2葱花剁碎准备好 可以再剁碎一些。
31⃣️在打发的黄油里筛入细砂糖，拌一拌，再打。2⃣️加入牛奶和蛋黄 拌匀再打 。打到顺滑状态。3⃣️ 放葱花 拌匀。（这一步忙忘了 忘拍照片了）
4分两次筛入低粉，切拌均匀，没有面疙瘩哟～（温度太低，隔温水加温拌，这样黄油不会凝固变硬）
5一个人操作，这样把裱花袋套在杯子里面，把面糊倒进去。
6烤盘上用水贴上油纸，准备挤曲奇。烤箱上下火170度预热10分钟。
7我是按照逆时针方向挤的，没有太用力就能挤出来。
8上下火180度烤16分钟。 表面上色即可。在十多分钟的时候注意观察曲奇底部，颜色太深的话 把下火调低10度。
9出炉，晾干。