冰皮预拌粉: 300克， 红豆馅: 200克， 80°温水: 360ML， 干玫瑰花: 2朵， 月饼模具: 一套
1准备材料
2量杯：80°温水（360ML） 300克冰皮粉-20克（预留作为手粉）=280克 两者搅拌至均匀无颗粒。
3保鲜膜四角沾水贴桌面
4红豆馅搓成条 用牙签分成剂子若干 （本配方能做50g月饼16个左右）
5红豆馅剂子成球形
6冰皮面团搅拌后放冰箱冷藏15分钟 搓成面团，分剂子成球形。 皮：馅=2:1
7干玫瑰花去掉花托，取花瓣沾面球。 模具撒手粉防粘,向下按动停留5-8秒，有利于成型持久，不要用力过猛，以防露馅。
8做好的月饼覆盖保鲜膜或装盒，防止水分流失，口感欠佳。 冷藏后风味更软糯香甜。
9泡杯花茶，享受下午悠闲时光。