原料

鳕鱼: 四块， 黑椒: 适量， 盐: 适量， 意大利香料 Italian seasoning mix: 适量， 辣椒粉 paprika: 适量， 黄芥末酱 yellow mustard: 适量， 黄油: 1.5tbsp， 柠檬: 适量

步骤

1鳕鱼解冻，磨黑椒、盐，挤柠檬汁，撒意大利香料和辣椒粉腌制十五分钟。腌制一面即可。

2一边多角度轻摇煎锅一边融化黄油，把煎锅每个角落都浸润。

3鳕鱼腌制的一面朝下放入煎锅。

4转中火，紧接着把黄芥末酱抹在空白的这一面，视火候煎两三分钟。

5翻面，再煎一两分钟。出锅！

小技巧

1) 翻面一次即可，翻多了鳕鱼容易碎。 2) 弄不到意大利香料可以用干basil, oregano, parsley, thyme, rosemary（或其中的一些…）替代，根据口味适当加洋葱粉和蒜粉。