原料
步骤
1本来这个菜简单到都不需要上步骤图的，但是我大处女座就是贴心！就是想PO图！
2红红辣辣的干辣椒面，我喜欢辣一点就准备多放一些
3老豆腐和鸡脯肉切大小相同的方块丁，（一厘米大小）鸡脯肉可以用胡椒粉、料酒、姜粉腌一会
4锅里烧油，可以比平时炒菜稍稍多一点，但注意是多一点点就好了，不要觉得倒了两大汤勺也是适量啊。。先翻炒鸡脯肉！
5鸡肉断生变色后，放豆腐下锅继续炒几下
6然后按喜欢的辣度撒辣椒面，同时加盐、味精调味，快炒出锅
7辣椒面有了盐会再一次激发辣度，老豆腐和鸡脯肉互相吸收香味，鸡肉也不那么柴，豆腐会更香～
小技巧
想要口感嫩就要注意火候！快炒！ 除了配米饭，辣辣的夹热馒头也很赞！ 如果不喜欢吃辣，就不要放辣椒面，原味的我也试过，豆香味也很棒～
