油: 少许， 葱花: 少许， 饺子皮: 十张， 鸡蛋: 2个， 自己喜欢的各种酱:
1平底锅放油，开小火，一个压一个边放入饺子皮。
2磕一个鸡蛋在中间，用铲子把蛋黄扒拉开铺满饺子皮。
3撒小葱葱花，盖盖儿煎几分钟。然后翻面
4翻面稍微煎一下就可以了，装盘。
5放上自己喜欢的酱，例如老干妈、香菇酱之类的，我女儿喜欢番茄酱！
6放上酱抹匀，对折就可以开吃了。饺子皮脆脆的，鸡蛋嫩嫩的，非常好吃?。你还可以试着上面再盖一层饺子皮，中间加点菜和肉。