牛肉: ， 葱: ， 姜: ， 面粉: ， 发酵粉: ， 水: ， 老抽: ， 生抽: ， 鸡精: ， 盐: ， 热油: ， 花椒: ， 淀粉:
1把牛肉剁成泥，加入葱末 姜末 和所有调味料。锅中倒入适量油，加入几颗花椒，将油烧热倒入肉馅中。开始搅拌馅料，知道搅匀。
2面中加入少许盐 和 发酵粉 ，用水将其和好。不需要发酵，直接包。
3将锅里倒入适量油，稍微有点热就将包子放入。煎到会有焦香味出来时，倒入一碗水，保持大火！知道锅中水分快要蒸发完，把碗里一碗水，加入一勺淀粉后倒入锅内。持续大火，将锅中水分蒸发掉。就做好了。
4咬一口，丰盈的汤汁???还有脆脆的皮✌️✌️✌️
1、一定不要加多淀粉，就是一勺的量 2、出锅的时候，拿铲子把四周铲一下，方便倒出。