原料

小米: 80克， 小苏打: 很少一点点，约0.1到-0.2克。， 水: 1300克

步骤

1小汤锅里放入1300克水，烧开，下入淘洗干净的80克小米，再放入一点点点点点点点小苏打，约0.1到0.2克，量少的就跟意思了一下一样，我家里精确到零点几克的厨房秤都有点秤不出来。（放小苏打是为了让小米粥更粘稠口感更好。平时煮玉米糁粥我也放，记住千万不要放多，放多粥就变成怪味粥了。。。。。其实呢。。不放也行的。?）

2大火煮开后，撇去浮沫。

3然后转小火，并盖上盖子。（用勺子支着锅盖，以防扑锅。）电磁炉煮粥太容易扑锅跟糊底。。。。用燃气好些。

4保持小火一共煮23到25分左右至小米粥粘稠就可以了。（注意，最好用厚底锅，熬的过程中要不时用勺子挖底搅动，以免粘底糊锅。）

5视频呈现一下熬成的状态。

小技巧

不定时完善。。。。