五花肉: 随意， 苦笋: 爱吃苦笋可以加量， 红辣椒: 1个， 大蒜: 1-2棵， 地瓜粉: 少许， 酱油: 少许， 盐: 少许， 油: ， 糯米酒（料酒也可）: 少许， 糖: 一勺
1菜洗净 切好备用、（苦笋最好用手撕）
2地瓜粉 酱油 盐 加入五花肉里搅拌均匀
3最好用不粘锅油，入锅加热（最好是多点没过肉） 油热好肉下锅煎炸至金红色，倒入糯米酒（没有可用料酒） 加糖 翻炒一会起锅。
4锅里倒些油 热锅倒入苦笋 酸菜 炒到自己觉得苦笋熟透，放入盐 糖 少许 翻炒盐糖散，调制自己喜欢的苦甜味 倒入大蒜个煎炸好的五花肉炒个十几秒就起锅吧