阳朔啤酒鱼

原料

草鱼: 1000, 番茄: 1个 中等大小, 青辣椒: 一把 看辣度而定, 花椒: 30粒, 葱,姜,蒜: 一小堆,多点也没事, 淀粉,料酒,盐,糖,生抽,辣豆瓣酱: 少许, 啤酒一罐:

步骤

1草鱼洗净斩大块

2料酒,盐腌制半小时,拍生粉,用油煎至焦黄

3另起锅,放油炸花椒,炒香葱姜蒜 ,下豆瓣小火出红油,倒入酱油,啤酒 ,烧开后下鱼,小火炖十分钟,下西红柿,辣椒,一点糖,最后收汁放入辣椒,出锅放香菜,完工


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