原料

章鱼丸: 适量， 虾丸: 适量， 虾: 适量， 油麦菜: 适量， 洋白菜: 适量， 土豆: 适量， 金针菇: 适量， 木耳: 适量， 香菇: 适量， 土豆: 适量， 藕: 适量， 腐竹: 适量， 蒜: 三瓣， 姜: 两片， 郫县豆瓣酱: 三分之一， 麻辣香锅底料: 一包， 番茄酱: 少许， 麻油: 少许， 麻椒: 少许， 豆豉汁: 少许， 糖: 一袋的三分之一， 芝麻: 适量

步骤

1把菜菜切块备用

2香菇切块和金针菇用水抄一下，把章鱼丸、虾丸切块和虾抄一下放在漏浅里滴水

3用热水泡木耳和腐竹

4放多一点油，放几个大料放入土豆炒，炒到土豆金黄色有伽就行，放入盘里备用

5用热水煮半分钟藕，把藕捞出来放到凉水里

6用炒土豆锅里的油炒一下香菇和金针菇，放少许料酒

7多放一些油，放入麻椒在放蒜和姜

8王家渡里面有两代料，拿出一袋放入锅内。(有个叫草原红太阳的麻辣香锅料我觉得比这个好吃，可是太辣受不了，要是能吃辣的建议买那个)

9看你的菜多少放这个，我每次都放一袋的一半，每次我都不小心做多了。这个放完放西红柿酱、麻油、豆豉汁。糖多放(最少也要一袋的三分之一)。这些都要小火，都炒开了大火

10把洋白菜炒的快熟了再把菜和丸子都放进去，快熟了在放木耳和腐竹，要不然腐竹就会炒烂了

11腐竹颜色差不多出锅，盐我每次都不放，大家要是喜欢咸口的可以根据自己的口味放盐

小技巧

土豆切片后一定要用凉水拔会儿