抹茶玛德琳

原料

抹茶: 5克, 黄油: 100克, 低筋面粉: 70克, 泡打粉: 3克, 鸡蛋: 2个, 细砂糖: 100克, 杏仁粉: 30克, 朗姆酒: 2克

步骤

1将黄油隔水蒸融化

2将鸡蛋加砂糖拌匀,稍微起泡即可

3将粉类过筛,全部加入搅拌

4最后加入融化的黄油搅拌,放入冰箱冷藏6小时以上。

5模具涂油撒粉

6将面糊倒入裱花袋,再挤进模具

7看个人喜好,放入果干

8中层,180度,烘烤20分钟左右,就可以啦

小技巧

记得要认真涂油撒粉,不然脱模就不漂亮了!


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