羊肉: 500克， 孜然粒: 若干， 油: 一勺， 生抽: 1勺， 料酒: 2勺， 盐: 若干， 黑胡椒: 若干， 孜然粉: 2勺
1将羊腿肉切成2厘米大小肉块，在清水中浸泡2小时，去血水
2将所有调味品放进去腌制，保鲜膜封好，放冰箱冷藏3~4小时
3用竹签串好
4放在锡纸上，在撒上盐和孜然粒
5烤箱180度预热，然后先烤20分钟，然后拿出翻面，再考5～10分钟，第二次烤的时间自己看肉的干湿程度定
烤之前一定要控干水分，不然烤出来容易湿湿的