柠檬: 若干只， 白糖: 适量， 干净的玻璃罐子: 若干只
1柠檬用盐洗干净，自然晾干，切片；
2用开水消毒过并已晾干的罐子里，铺上一层柠檬，撒上一层白糖，只到罐子满掉，或者柠檬用完；
3盖上盖子，放入冰箱中，礼成；
方法很简单；柠檬会被白糖渍到胞质分离，大量到柠檬汁沉到罐子底，酸酸甜甜的，泡柠檬水的时候，倒进去一些，很好喝；这些柠檬汁也可以做菜用，酸甜的菜式都可以加，自然清新又解油腻； 第一次做都时候还放了青柠檬，但事实证明，时间长了之后，绿色会变成很诡异的黄褐色，影响心情，所以还是推荐只用黄柠檬，好看又好喝。