罗非1条: ， 姜切丝: ， 葱切段: ， 生抽: ， 糖:
1把洗干净的鱼沥干水分,在鱼身两面划几刀.
2下油锅,大火把鱼放锅里煎香至金黄,再翻另一面煎香.(大火煎鱼才不会焦)两面煎好了关中小火.
3把姜放锅里和鱼爆香一下
4往鱼身上倒入生抽,洒上葱段,盖锅焖几分钟
5开锅把鱼轻轻翻另一面好让鱼充分吸收到调料,放入白糖收汁,先将鱼上碟,最后把姜葱和汁一起倒鱼身上就OK了...
喜欢吃辣的朋友可以加几个青红辣椒切圈,在放姜的时候一起加进去,味道会更野味...