松饼（crumpet）用料：: ， 面粉: 150g， 盐: 1g， 泡打粉: 1g， 肉桂粉: 1g， 酵母: 2g， 水: 180ml， 配料：: ， Ricotta: 80g， 罐头树莓: 一罐， 柠檬皮屑: （可省）
1松饼原料全部混合，静置发酵
2等待发酵的时候，将罐头里的树莓捞出，压碎，与ricotta乳酪和柠檬皮屑混合，搅拌均匀
3大约1小时发酵完成，平底锅不放油，松饼圈内圈抹油，放入平底锅内，舀一勺面糊入松饼圈（我没有松饼圈，就整个倒入平底锅做了个大的crumpet）
4两面烘熟出锅，抹上第二步做好的酱料，淋上少许罐头里的糖浆
如果不用罐头树莓，可用新鲜树莓加蜂蜜和ricotta乳酪搅拌（原方，我偷懒直接用了罐头） 原方还在树莓乳酪酱中加了柠檬皮屑，我没有就省了