原料

排骨: 750克， 墨鱼干: 100克， 姜: 4片， 盐: 4克， 料酒: 20毫升， 胡椒粉: 1克， 水量: 不少于1500ML

步骤

11、排骨剁寸断，冷水下锅焯至断生，捞出洗净血沫；

22、墨鱼清水泡发12小时，洗净切大块；

33、锅内加入处理好的主料和除盐、胡椒粉之外的调料以及水；

44、盖上锅盖，启动【煲靓汤】功能，烹饪程序自动执行；

55、待烹饪结束后，撒入盐和胡椒粉搅拌均匀后，盛出即可。

小技巧

【要点】： 1.盐和胡椒粉出锅时放入，否则烫的颜色会暗淡； 2.可将排骨替换成脊骨。