冷米饭: 一碗， 南瓜: 适量， 胡萝卜: 适量， 干香菇: 适量， 热狗: 一根， 鸡蛋: 一颗， 老酒: 适量， 葱花: 适量
1①南瓜切丁，放入锅中焖熟，备用 ②干蘑菇用热水泡开后，切丁备用 ③胡萝卜切丁备用 ④热狗切丁备用 ⑤备好葱花
2①热锅，倒油，转小火，打入鸡蛋，加少许盐、味精，两面煎，八分熟，出锅备用
3①南瓜出锅后，把水分倒掉 ②热锅，倒油，转小火，倒入南瓜翻炒，加少许盐、味精、老酒，熟了即可出锅
4①热锅，倒油，放入干蘑菇丁煸炒，再加热狗翻炒，加少许盐和味精，倒入冷米饭，再洒点葱花翻炒 ②倒入翻炒后的南瓜，同米饭搅匀入味，再倒入煎蛋拌匀 ③出锅即食
5如图
1.南瓜焖熟出锅会有很多水，记得倒掉，不然炒饭时水分太多，会糊 2.建议翻炒过程一路小火 3.还可根据个人口味添加佐料