原料

茭白: 5~7根， 鸡粉: 1\3勺， 白糖: 1\2勺， 生抽: 3勺， 白醋: 2勺， 芝麻油: 1勺， 麻油（不吃辣的可以不放）: 1勺

步骤

1所有的调料放在一起搅匀，调成味汁。

2加1.5~2斤的水入锅，烧开后放入茭白，煮至10分钟后，再闷2~3分钟；

3把煮熟的茭白拍碎、切成段；

4把准备好的味汁倒入切好的茭白中，搅拌均匀。

小技巧

1、搅拌调料的时候，要注意芝麻油和麻油最后放，有助于固体调料的完全溶解。 2、喜欢吃肉的话，可以在第二步的时候加入少许猪腿肉，煮熟后与茭白一起加味汁搅拌。