原料

酱牛肉: 一块， 面条: ， 西红柿: 一个， 青瓜: 半条， 胡萝卜: 半条， 洋葱: 半个， 袋装榨菜: 适量， 小葱: 一根， 蒜: 两瓣， 盐: ， 生抽: ， 水淀粉: 适量， 鸡粉: 少许

步骤

1将牛肉切片，西红柿切块，青瓜切丝、小葱、蒜切碎备用

2将胡罗卜、洋葱、榨菜切小丁，炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，接着下榨菜碎和胡萝卜碎稍炒，倒入少许生抽，再倒入洋葱碎煸炒，加少许盐和适量清水烧开，调入水淀粉勾个薄芡，至汤汁稍粘稠，调入鸡粉即可

3将面煮好（开水下锅，煮2-3个开即可，用凉水过凉），盛入碗或盘中

4将牛肉、西红柿、黄瓜丝分别摆入碗中，浇上2做好的酱汁，再在上面撒上小葱碎，吃时拌匀即可

小技巧

1.如果喜欢，还可以加点辣椒油调味。 2.酱汁不要做得太粘稠，稍粘稠即可。 3.还可以加点香菜调味。