面粉: 适量， 玉米面: 适量， 水: 适量， 鸡蛋: 一个， 薄脆: 两块或者油条， 芝麻葱花少许:
1把面粉和玉米面以2:1的形式加水混合均匀，搅成稀面糊，不要太浓稠了，如图所示即可
2平底锅抹上一层油，小火，把面糊摊开均匀
3当面糊底部定型时打入一个鸡蛋
4把鸡蛋均匀的摊开
5在鸡蛋上撒入葱花和芝麻，等鸡蛋完全定型不再有流动时就可以翻到另一面了
6翻过来之后就可以把火关掉了，借助锅的余温就可以了，抹上一层酱，可以根据自己的口味进行调试，我抹的是辣椒酱
7在饼皮中间放薄脆或者油条和榨菜都行
8把薄脆裹到中间叠起来就可以了
9啊呜一口，自己编菜谱的时候又禁不住流口水了
任何面食都要多练多摸索，熟能生巧