原料

咸鸭蛋: 1个， 青辣椒: 1个（约30G）， 蒜瓣: 若干（去皮重约70G）， 味精（或是鸡精）: ， 糖: ， 醋: ， 生抽: ， 香油:

步骤

1青辣椒切细西之后放入捣臼捣碎。

2继续在捣臼中放入剥好洗净的蒜瓣捣碎。

3加入咸鸭蛋继续捣碎。之后加入适量醋、生抽、鸡精、糖、香油调味。

小技巧

1.青辣椒、蒜瓣，以及其他调味品的用量均可以根据自身口味作出调整。 2.因为是整只鸭蛋捣碎，可以避免大部分人只爱吃蛋黄，蛋白无法处理的情况。 3.蒜瓣用量较多，早上食用需慎重。