江南特色:小脚粽子(肉粽) 0

原料

圆粒糯米: 1000g, 老抽: 30g, 盐: 25g, 味精: 10g, 糖: 10g, 猪肉: 500g, 老抽: 30g, 味精: 5g, 糖: 20g, 黄酒: 5g, 葱姜: 适量, 胡椒粉: 少许

步骤

1肥瘦相间肉提前1天以上腌制

2圆粒糯米洗净,加入酱油   糖  盐  味精拌匀待用

3芦苇叶洗好后用开水泡一下

4用3~4片芦苇叶,折成尖漏斗形。详细图解如下:

5先放点米后,再放肉

6再加米

7最后用棉线上下扎紧即可

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