银耳: 两朵, 菠萝: 半只, 冰糖: 适量
1银耳数朵加入凉水浸泡一宿。
2将银耳洗净,撕碎。菠萝切成小丁。
3将银耳和菠萝一起放入高压锅,加入三指以上的清水。盖上锅盖。上灶大火煮开,小火炖煮一个小时至胶质析出(炖煮时间视银耳的好坏和数量而定)。
4等高压锅冷却到可以打开锅盖,加入适量冰糖,不盖盖子小火煮至冰糖化掉,即可食用。 因为菠萝较酸,等冷却后食用风味更佳!
5如果喜欢百合、莲子,也可以跟银耳一起泡发一宿,一起入锅炖煮。营养更丰富!