高粉: 220， 福泽浓缩黑麦粉: 30， 糖: 10， 盐: 5， 干酵母: 3， 煮贝果用水: 1000水＋50冰糖， 金亚麻籽: 适量， 面团用水: 143
1面团后油法，至扩展阶段，我没有完全揉至出膜。
2分割80g一个面团，可以做5个。洒水，盖上，松弛10分钟。整形。
3室温发酵30至45分钟。
4水开后，放入发酵好的贝果，每面煮30秒。
5出锅后马上撒上金亚麻籽，或者其他如芝麻燕麦等。预热烤箱200度，放入贝果，烤15分钟。
6出炉！
7?