奶香南瓜?吐司

原料

高粉(福泽): 480, 鲜南瓜?: 300, 南瓜?粉(福泽): 30, 牛奶: 60, 奶油: 60, 砂糖: 60, 奶粉: 40, 盐: 6, 干酵母: 6, 冰水(可加可不加): 30, 鸡蛋(约1~1.5个): 60, 黄油: 40

步骤

1南瓜?蒸熟,放凉,材料混合,后油法,出膜。面团最好控制温度在27度以内,我这边现在室温34°,没爱了?。发酵大概2倍大小。

2手动假装有图。。。。普通吐司整形法,请参考大神们的方法。

3二发至8分满盒,不要盖子的话,可以发至9~11分。预热烤箱210°,烤50分钟。不要盖子就180°,记得大概10分钟左右盖锡纸。

4出炉,放凉,切片手撕直接咬,随你。


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