啤酒: 二瓶， 鲈鱼: 一条， 姜: 数量， 葱: 数量， 八角: 数量， 辣椒: 数量， 豆腐: 数量， 娃娃菜: 数量， 蒜蓉: 数量
1具体步骤： 1.准备所有材料，娃娃菜洗干净，切好！
22.把鱼清洗干净，把所有材料洗干净，该切片的切片！
3 3.炒锅烧热，放油，爆香配料
44.把鱼放到砂锅里，倒上爆过的油和配料，放上豆腐（想嫩点的豆腐可在鱼烧开后放），把啤酒倒下去，加上少量的水,水将近淹过鱼的位置 .
55.大火煮将近20分左右，水烧开。
66.把娃娃菜放下来，煮两、三分钟,撒上盐，倒入葱花即可离火。
77.烧开可出炉了。
88.做好的啤酒鱼，鲜香扑鼻，味道好极了！
99.做好的鱼肉非常鲜美。
小贴示： 砂锅的保养方法是：洗干净后倒扣过来，放在干燥、通风的地方，最好能让它晒晒太阳。