盐: 适量， 鸡: 3只鸡腿， 料酒: 适量， 姜: 6片， 葱: 适量， 冰糖: 适量， 花椒: 适量， 酱油: 适量， 青蒜: 适量， 大蒜: 适量， 伏特加: 适量， 土豆: 1只， 胡萝卜: 半只
1鸡块用料酒腌，去掉血水后冲洗干净
2石锅内倒一点油，热了之后放入所有葱姜蒜、青蒜、花椒，煸炒至微焦
3倒入鸡块，翻炒至全部沾上油，加糖、伏特加、酱油，翻炒后倒入凉水没过鸡块
4烧开后加入土豆萝卜，加盐，盖上盖子焖5分钟
5土豆软了之后大火收汁出锅