秋刀鱼: 1条, 鸡蛋: 1个, 柠檬: 随意, 任何水果: 随意, 海苔碎: 若干
1秋刀鱼的全身擦一遍盐,抹匀。 锅内少许油,入锅煎,煎完一面再翻一面。 直到熟透。
2煎鱼期间, 把鸡蛋搅匀可加少量牛奶或水,这样炒出来的碎鸡蛋才够嫩滑。 切自己想吃的水果和以小块柠檬,我配的梨子,特别解腻。
3鱼煎到两面熟透出锅,上面撒少许海苔碎,绝配。 洗锅,炒鸡蛋。 吃之前往鱼身上挤少许柠檬汁,很提味。
煎鱼翻面的时候要注意噢,注意鱼皮不要破,保持它的整体性。