拜托厨房之李延福的干煸糖醋肉

原料

牛里脊肉: , 辣椒粉: , 大葱: , 各种蔬菜: , 糯米粉: , 淀粉: , 番茄酱:

步骤

1锅里放油,加大葱段和辣椒粉熬辣椒油

2牛肉用刀背拍

3糯米粉、淀粉、一点点水、鸡蛋液、很多油搅拌成面糊,面糊很稠,看着像冰淇淋稍微化了一点的效果

4滤出辣椒油

5肉蘸上面糊放锅里炸

6绿辣椒、大葱切小块,胡萝卜洋葱切丝

7大蒜辣椒大葱入锅加辣椒油炒,然后加入洋葱胡萝卜丝

8加点酱油翻炒然后加入番茄酱(这里用的意面酱)、水、白糖、蚝油

9加入柠檬汁和水淀粉收汁

10炸好的肉捞出切块

11最后装盘就好了


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