水: 270ml， 高筋粉: 1.5杯， 全麦粉: 1杯， 荞麦粉: 0.5杯， 糖: 2大勺， 植物油: 1大勺， 酵母: 1小勺， 葡萄干，红豆馅: 看着放， 谷朊粉: 2大勺
1把所有的料（除葡萄干，红豆馅）投到馒头机内桶内
2在馒头机上方水槽内加满水，盖上内盖，放入馒头机
3选1普通馒头模式，重量750克，烧色浅色，按开始。
4和面15分钟后，按暂停，放入葡萄干，红豆馅，再按开始。2小时候后香喷喷的大馒头就好了。