猪大骨头: 1个， 杏鲍菇: 2个， 木耳: ， 葱姜:
1大骨头放冷水浸泡半小时以上，尽量多换水，清洗血水
2清洗后的大骨头放锅里，冷水淖过，捞出骨头冲洗干净
3骨头放入砂锅，加姜片葱段，加冷水
4大火煮开，加切块的杏鲍菇和泡发的木耳
5转中小火约1个小时即可关火，加适量盐，盖上盖子借砂锅余温焖一会儿，肉烂入味over！
大骨头请卖家砸开即可。也可以尝试添加其他菌类，木耳使得汤粘稠，口感很好。飞水我用的冷水，有的同学说煲汤的话应该用开水，下次再尝试对比有何不同。