原料

普通面粉: 400克， 牛奶: 140克， 温水: 45克， 酵母: 5克， 蛋液: 32克， 糖: 40克， 盐: 5克， 黄油: 45克

步骤

1除黄油外所有原料放入 筷子搅拌成絮状后 用手抓匀后开始揉面。揉至抻开后破洞光滑即可。

2发至两三倍大 扯开下面成蜂窝状。

3擀面杖擀面团，排气。

4分八份。整形。再放入烤箱发酵两倍大。

5150度预热五分钟。再放入烤十一分钟左右至表面上色。上管150下160。

6也可以做成圆形。

小技巧

我是牛奶刚好剩那些 。并且为了温水酵母发酵的效果好。所以水加奶和面。