椰丝小方块

原料

牛奶: 250g, 白砂糖: 40g, 玉米淀粉: 40g, 淡奶油: 100g, 奶粉: 5g(没有的可以不加), 椰丝: 适量

步骤

1准备一个保鲜盒,底部铺满椰丝备用。

2把玉米淀粉放入搅拌盆里,倒入83g牛奶搅拌均匀,静置备用。

3剩下的167g牛奶加入白砂糖、奶粉、淡奶油放入奶锅里,小火煮开,边煮边搅拌直至糖全部溶解。

4准备沸腾时马上倒入刚才准备好的83g牛奶+玉米淀粉。一边倒进去,切记一边搅拌。否则会结块!

5搅拌几下,此时奶浆越来越粘稠就可以出锅了

6出锅时倒入保鲜盒里,抖几下或者用刮刀把表面抹平,在表面上撒上一些椰丝。过一会儿切块就完成了!

小技巧

1,放凉了或者冷藏过后再结块成型会更好看哦! 2,切好的小方块可放在另一个盆子里,撒一些椰丝,轻轻地滚几下,这样就会每一个横切面都沾到椰丝咯! 3,毕竟是奶制品,也没添加剂,建议尽快吃完哦!


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