原料

高粉: 200克， 全麦粉: 50克， 燕麦片: 30克， 糖: 20克， 牛奶: 130克， 鸡蛋: 1个， 酵母: 3克， 黄油: 15克， 盐: 1克， 亚麻籽: 15克， 核桃: 15克， 蔓越莓干: 20克

步骤

1高粉，全麦粉，燕麦片，糖，盐，酵母，亚麻籽倒入容器

2加入牛奶和鸡蛋。

3揉至能拉出膜，加入黄油，揉至完全。把切碎的蔓越莓，核桃揉进面团。

4盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指沾面粉戳一下，不回缩，不塌陷即可。

5手掌轻压排气，整形成长方形

6两个长边像内折，多出的角也向内，再对折，收口处捏紧

7整形成橄榄状。

8光滑面向下放入撒了高粉的藤篮。放入烤箱就行二次发酵

9发酵好的面团，拿出来倒扣在烤盘上，表面撒适量高粉，割口。

10烤箱160度预热，烤25分钟左右，表面上色及时盖上锡纸。