黑椒猪扒批萨

原料

饼皮: , 低粉: 60g, 高粉: 140g, 酵母: 4g, 糖 15g: 盐 少许, 蛋黄: 一个, 水可换成牛奶: 100ml, 黄油或色拉油: , 酱汁: , 蕃茄酱: 适量, 洋葱,蒜: , 馅料: , 黑椒汁腌猪排: 6薄片, 香肠或火腿: 两条, 洋葱: 少量, 芝士: 250

步骤

1先把酵母用温热的牛奶或水拌匀,放一边发酵,再把所有粉和糖拌匀,待发酵好的粉一起拌匀成团,加点色拉油或融化的黄油成光滑的面团,用保鲜膜盖住发酵30~60分钟

2等到面团发大,就用棍子按平,装在批萨盘里,再用保鲜膜包住放进冰箱冷藏,半小时

3拿出来,用叉子把饼皮搓小洞

4最低层涂上自制酱汁,再放一层芝士,再铺上你自己想要的材料,从大到小的层次铺,最上面一层撒上一层厚厚的芝士

5预热烤箱上下火200度,烤25分钟,待上色即可

6开动了

小技巧

一定要打洞,不然烤过程会拱起来


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