原料

乌冬: 2小包， 胡萝卜: 半个， 洋葱（白或紫色皆可）: 1/3个， 青椒: 半个， 虾仁: 适量， 鲜鱿鱼（可加可不加）: 适量， 酱油: 适量， 板烧酱（如没有可换成耗油）: 适量， 木鱼屑: 适量， 大蒜: 2瓣

步骤

1乌冬加入沸水中煮1分钟捞起备用

2胡萝卜，洋葱，青椒切丝，蒜瓣切片；虾仁切粒，鲜鱿鱼切丝备用。

3热锅，加油，放一半蒜片爆香后加入洋葱炒香，再加入胡萝卜和青椒炒软（可加少许水），盛起来。

4再次加油，放入剩下的蒜片爆香后加入鲜鱿鱼和虾仁爆炒至7成熟后加入刚盛起来的胡萝卜洋葱青椒，炒匀。

5再加入少许水，让锅里不会太干再加入乌冬，这样不容易粘锅（如果是不粘锅就不用担心这个问题）炒匀然后加入酱油和板烧酱（或者耗油）至咸淡合适，出锅，撒上木鱼屑，搞定！