原料

低筋面粉: 200g， 细砂糖: 100g， 植物油: 110g， 全蛋液: 20g， 核桃碎: 适量（50g）， 小苏打: 2.5ml， 泡打粉: 2.5ml， 芝麻: 适量

步骤

1鸡蛋+细砂糖+植物油搅拌至粘稠状 鸡蛋留一部分烘烤前刷表面

2筛入低粉+泡打粉+小苏打搅拌均匀

3加入核桃或杏仁，拌匀 生核桃可以烤箱180度烘烤5-7分钟，味道会更香

4分成15份左右的小圆球放置烤盘，用手按压。 蛋液涂抹表面，撒上芝麻（黑白芝麻都可以）

5烤箱预热180度 中层上下火15分钟左右

小技巧

1、揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。 2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。 3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。