糯米粉: 130克， 椰子粉: 20克， 凉水: 75克， 糖: 25克， 澄粉: 20克， 开水: 15克， 植物油: 25克， 莲蓉: 150克(或者绿豆沙,红豆沙等馅料)， 椰丝: 适量
1将糯米粉和椰子粉加凉水和糖混合揉均
2将开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入糯米面团中
3将植物油加入揉均成糯米团，分成16份
4将面团捏成碗状，包入适量馅料，揉成球状
5上笼大火蒸十分钟
6取出，趁热将表面沾上椰丝即成