原料

白菜: 一颗， 胡萝卜: 一根， 猪肉: 500克， 香菇: 15朵， 饺子皮: 100张， 葱: 5根， 鸡精: 1小勺， 鸡蛋: 2个， 料酒: 1勺， 盐: 适量， 香油: 适量

步骤

1白菜剁细，放少许盐，挤出水分。

2胡萝卜剁细备用。

3香菇，取菌朵部分，氽熟(冷水下锅，水开后5分钟捞出)，剁细备用。

4猪肉剁成泥后，加入姜粒，香葱，鸡蛋，搅匀，加少量水，搅打上劲。(肉质会更细嫩)

5把鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用。既增加颜值，口感也会更好。

6全部食材放到一起，加入适量盐、鸡精和匀。

7和匀后，加入适量香油(防止白菜再出水)。

8包饺子了。

9包好的饺子。

10包好后，放入冰箱，速冻，随想吃都可以啦。

11味道杠杠的。

小技巧

1、虽然和馅麻烦点，重在好吃。 2、香菇的菌蒂不要丢，做成红油菌蒂，超级香。