秋刀鱼: 3-5条， 海盐: 若干， 橄榄油: 酌量， 葱段: 3-5段， 姜: 3-5片
1将鱼洗净沥干
2两侧背上划口三刀并撒盐腌制一刻钟
3每条鱼肚塞入葱段姜片各一，并排摆入哑光面锡纸，倒上物喜家橄榄油若干
4进烤箱200度25分钟，看油滋滋冒泡，鱼生表面金黄即可
5出炉，切两片柠檬挤汁淋上，配一听啤酒或干白，好好享受
最喜欢吃秋刀鱼的皮，脆和轻微粘牙的巧妙组合，一定要配酒，加上你的好心情体会下。