原料
鸡片: 100克， 雪梨: 一个， 枸杞子: ， 姜片: ， 葱盐: ， 料酒: ， 湿淀粉:
步骤
1鸡脯肉切成薄片
2鸡肉片放一点水淀粉、盐、料酒煨一下
3梨洗净切成小块（最好连皮一起吃，皮的纤维素含量比较丰富）
4开火，倒入适量花生油，用葱、姜炝一下锅
5炝出香味儿，放入鸡片翻炒
6鸡片变颜色后，放入盐，再翻炒几下
7把梨放进去，快速翻炒
8出锅前放入一点水淀粉，放入枸杞子
小技巧
1.雪梨炒鸡片有很好的润肺止咳，滋补身体的作用。 2.炒鸡片前放一点水淀粉，鸡片口感比较滑嫩。 3.吃梨时最好连皮一起吃，皮的纤维素含量比较丰富。 4.锅中放入梨块后，不宜长时间煸炒，应快速出锅防止梨中维生素的损失。 5.梨是性寒的，脾胃虚寒，消化不良和大便溏泄者不宜生吃。
