大米: 一杯， 广式腊肠: 三根（我用的双汇广式腊肠）， 鸡蛋: 一个， 青菜: 几棵， 盐: 1/4小勺， 老抽: 一小勺， 耗油: 一小勺， 鲍鱼汁: 一小勺
1大米洗净放入高出米一指半的水泡半小时（怕焖糊，可以适量多放些水），所有调味料混合均匀，腊肠切片
2泡好的米放火上烧开，转小火焖至米表面出现蜂窝状
3焖好的米倒入调味汁，铺上腊肠，打入鸡蛋继续小火焖7分钟
4青菜洗净过滚水焯一下摆在做好的饭上即可
您要想吃锅巴，那就在出锅前转大火20秒左右听到锅里有嘎巴的声音立刻关火，不要开盖，焖一会儿就成！