红薯面粉: 250， 面粉: 250， 盐: 适量， 碱: 适量， 水: 适量
1把红薯面粉和面粉搅拌均匀，放盐和碱，加水和成面团
2面团静置醒30分钟，开始擀面
3把面擀薄，擀均匀，折起来
4切成均匀的宽度面条，本人刀功不好，切的凑和看吧??
5面条完成了，可以下锅喽??
和面放碱和盐是为了增加面条的韧性，吃起来更有嚼劲，大家可以根据自己的口感随意添加。