鸡蛋: 7个(每色一个), 面包粉: 20g每色, 牛奶: 15ml每色, 玉米油: 15ml每色, 糖粉: 20g每色, 可可粉: 25g, 淡奶油: 80ml, 模具: 宜家(美国), 椰蓉: 150g, 珠光糖粒 (蓝粉色)Pearlescent Sugar: 适量 (用前请先品尝,不同品牌的甜味程度都不同)
1彩虹色蛋糕胚子 蛋黄与蛋白分离后各分装入盆。蛋黄:依次加入糖粉少量,玉米油105g(15*7),牛奶105g,蛋白:盆中一定要无油无水。蛋白打至硬性发泡,分三次加入糖粉。色素:将蛋白糊和蛋黄混合,分碗滴入色素,搅拌至完全融合。分七次烘焙。温度:150摄氏度。
2淡奶油打发,加入可可粉,用量依照个人口味。参考:淡奶油80ml,可可粉25g
3外国人口味偏甜。可可味香,椰蓉味甜。这个蛋糕每两色之间有一个小爱心。(若不贪甜,里面的椰蓉爱心就不要加拉。)糖粉也要酌量添加。