精瘦肉: ， 芹菜: ， 泡椒: ， 嫩肉粉: ， 盐: ， 花椒: ， 味精: ， 油:
1将瘦肉乱刀砍成小碎粒或肉末
2加入适当嫩肉粉和匀（不加也可）
3芹菜和泡椒切成碎粒
4将适量油高温加热，先放入肉粒翻炒,直至没有水分，较干
5再放入芹菜粒，最后放入泡椒粒
6加入盐、花椒和味精即可翻炒即可