纸杯蛋糕

原料

鸡蛋: 4只, 细砂糖: 80克, 新良蛋糕粉: 110克, 玉米油: 30克

步骤

1砂糖加入蛋液中,隔温水打发全蛋 20分钟

2蛋糕粉一次性,筛入蛋液中。 此时预热烤箱170度20分钟,上下火 回来面粉已沉底,用刮刀划十字的方法混匀面粉

3取一部分面糊加入玉米油混匀,再倒回主体面糊中,继续划十字混匀

4混匀的面糊还有一些小颗粒,不追求细腻的话可以装杯了 配方的量可以装14个小杯

5放入烤箱中层,170度25分钟即可


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