原料

心里美萝卜1斤，盐10克，糖100克，醋100克

步骤

1、心里美萝卜洗净，晾干。 2、萝卜切均匀的连刀块。若是新手，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断。 3、放盐拌匀，腌渍30-40分钟。 4、腌渍后萝卜会出水，把这些水都倒掉，然后用力捏掉萝卜多余的水分。 5、下醋、糖，拌匀，放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天。尝味，根据自己口味适当增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝。