皮蛋: 2个， 内酯豆腐: 一盒， 葱: 适量， 香油: 适量， 生抽: 适量， 陈醋: 适量
1撕掉包装把豆腐倒扣在盘子里 豆腐上面撒少量盐，十分钟后把豆腐里面出来的水分倒掉.
2皮蛋去壳，切成小小粒然后铺在豆腐上（要很小的粒，这样会更能融入豆腐里面味道更好.
3在豆腐和皮蛋粒上撒上葱花，把酱油、老醋、香油调匀淋上即可.
内脂豆腐完整取出的小窍门就是撕掉外膜后，盒子的四个角用刀切一下再取出，这样就不会烂掉了。